پیشوسٹنگ مشین گوشت کو آٹے کی ایک پرت یا کبھی کبھی بہت عمدہ پستہ کے ساتھ ڈھک سکتی ہے۔ بلے باز اور بریڈ کرمب لگانے سے پہلے عام طور پر آٹا پہلی پرت کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ دھول سطح پر آزاد پانی جذب کرکے سطح پر چلتی ہے۔ اس کا استعمال بعد میں مصنوع اور اگلی بلٹر پرت کے درمیان انٹرمیڈیٹ پرت بنانے کے لئے کیا جائے گا۔ یہ ضروری ہے کہ مصنوع کی سطح کو خاک سے ہٹانے سے پہلے تیار کرنا چاہئے۔ برفیلی کیوب والی ایک برفیلی سطح یا سطح اچھی آسنجن میں مداخلت کر سکتی ہے۔ لہذا ، گوشت کے درجہ حرارت اور سطح پر آزاد پانی کی مقدار پر توجہ دی جانی چاہئے۔ انڈے کی سفید جیسے پروٹین کو شامل کرکے دھول سے پہلے آسنجن میں اضافہ کیا جاسکتا ہے۔

عام طور پر ، دھولنے والی پرت مصنوعات پر پہلی کوٹنگ ہوتی ہے ، یہ عام طور پر سیزننگ اور مصالحے لے جانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

کھانے کے تلی ہوئی ہونے کے بعد ، پکائی کھانے پر "مستحکم" ہوجائے گی۔